Comme le nom l'indique: une passion chocolatée! Un régal à faire et refaire et REfaire encore.
La pâte
| 120 g | beurre |
| 130 g | sucre en poudre |
| 2 | oeufs |
| 200 g | farine |
| 100 g | poudre d'amandes |
| 2 cs | cacao en poudre |
| 1/2 sachet | levure chimique |
| 12,5 cl | lait |
| 1 pincée | sel |
- Fouetter le beurre et le sucre. Puis ajouter les oeufs un à un.
- Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le cacao, la levure et une pincée de sel.
- Incorporer le tout en petite quantité en alternance avec le lait.
- Remplir aux deux tiers les caissettes à cupcakes.
- Mettre au four 20 min à 180°C.
Le glaçage
| 200 g | chocolat noir |
| 150 g | beurre |
| 100 g | sucre glace |
- Fondre le chocolat et le laisser tiédir.
- Battre le beurre en pommade avec le sucre glace.
- Verser peu à peu le chocolat tiède sur le beurre sans cesser de battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Remplir une poche à douille et déposer la crème sur les cupcakes refroidis.
La déco
| 80 g | chocolat noir |
- Faire fondre le chocolat.
- Confectionner un petit entonnoir en papier sulfurisé, le remplir de chocolat, bien le fermer et couper la pointe.
- Dessiner des coeurs sur du papier sulfurisé et passer d'un bord à l'autre.
- Laisser durcir puis décollez délicatement et les déposer sur les cupcakes
- Conserver au frais et les sortir 30min avant la dégustation.
. Un des incontournable c'est bien le glaçage au beurre. Vu que je l'utilise assez souvent, je mets la recette dès à présent là et y ferai référence dans les diverses recettes où je l'utilise. Plus simple pour tout le monde 
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attention, la graisse végétale devient trèèèèès dur une fois au frigo. Alors ne l'oubliez pas 
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